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Cuidados com delivery de comida para não se contaminar com vírus e bactérias

Sanduíches, jantinhas, massas, comida japonesa, doces e uma infinidade de outras opções para agradar todo tipo de paladar. Bastam alguns clicks e a comida chega na porta da sua casa, embalada e quentinha, pronta para ser consumida. A tecnologia na palma da mão tem feito com que o mercado de delivery cresça exponencialmente, em especial, neste tempo de pandemia em que o comércio de bares e restaurantes cumpriu decretos estaduais e permaneceu fechado. Só no ano passado, o mercado de delivery movimentou R$ 10 bilhões de reais. Este ano, a estimativa é que esse índice aumente ainda mais. É que o brasileiro aprendeu a gostar de receber as refeições em casa. Mas você já se perguntou quais os cuidados na hora de consumir alimentos prontos e que chegam no conforto do seu lar?

A nutricionista Nany Sado faz o alerta, “Um dos cuidados principais é saber a procedência do restaurante. Saber da higiene na cozinha. Além disso, quando o alimento chega na sua casa é preciso desinfetar a embalagem. Assim como quando você chega com as compras de supermercado na residência”. Para higienizar a embalagem a nutricionista explica que a limpeza pode ser feita usando o álcool 70 ou água sanitária. Na primeira opção, basta um pano úmido com álcool. Já na segunda, é preciso diluir 2 colheres de água sanitária em um litro de água, umedecer um pano seco e limpo na solução e limpar a embalagem do alimento.

Uma segunda preocupação é saber se o estabelecimento tem uma nutricionista. “Quase todos os restaurantes bons tem o aval de uma nutricionista.Ela é quem faz um manual de boas práticas na cozinha”. Neste caso a nutricionista tem que ser especialista em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Esse manual de boas práticas ensina a todos que estão na cozinha como se portar, temperatura dos alimentos, higienização dos alimentos e uma série de outras regras a serem seguidas.

Comida crua

Mesmo antes da Covid-19 os nutricionistas alertam para o consumo de comidas cruas. Elas exigem um controle rigoroso de preparo, por isso, o cliente só deve pedir delivery quando conhece a procedência do restaurante. “Se você comer, por exemplo, uma comida japonesa você precisa conhecer a procedência do restaurante. Isso porquê, se o restaurante tiver qualidade rígida ele vai ter controle do fornecedor. E a gente fala isso por conta de salmonela e outras doenças relacionadas aos alimentos. O cru é sempre bom tomar cuidado”, alerta Nany.

Embalagem

Parece uma preocupação desnecessária se o alimento vem numa embalagem plástica, de papelão ou de alumínio. Mas engana-se quem pensa assim. O vírus da Covid-19 sobrevive até 24 horas. Assim como outros vírus e bactérias. “As mais indicadas são as embalagens de papelão. O papelão mantém a temperatura do alimento e protege mais. O isopor, por sua vez, o vírus pode durar até três dias”. Se puder optar pela embalagem de papel é melhor. Mas para se proteger mesmo o cuidado depende da sua higienização quando os alimentos chegam em casa. Porque depois que saem dos restaurantes tem a entrega e no caminho também pode haver contaminação.

Em tempos de coronavírus, todo cuidado é pouco. Lave as mão antes de se alimentar, higienize os alimentos e viva com saúde. Se cuide!

Foto: Aline Caê
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O segredo para não engordar depois do casamento

Que casar engorda todo mundo sabe. O tema é tão polêmico que já foi atestado até pela ciência. Pesquisas feitas na Inglaterra, nos EUA e no Brasil indicam que o ganho de peso após o casamento é real e os casais costumam perceber na balança. A nutricionista Nany Sado explica que os quilinhos a mais estão relacionados a mudança de hábitos e de rotina dos casados. “Alguns estudos têm mostrado que os casais entram numa zona de conforto, ficam mais em casa e um tentando agradar mais o outro. Nesse contexto, eles acabam fazendo comidinhas mais gostosas e calóricas”, afirma.

Outra mudança na rotina está relacionada à vida social. Em geral, as pesquisas revelam que após o matrimônio, os casais diminuem a vida noturna e tendem a fazer reuniões de amigos em casa. “Esses encontros acabam sendo em volta da mesa e, novamente, se reúnem para comer”, destaca Nany Sado. Além desses fatores, a tv também é uma grande aliada no ganho de peso. “Quando sentam juntos em frente a televisão ficam comendo. Isso sem falar que a TV, segundo alguns estudos, está positivamente relacionada com a obesidade”, afirma a nutricionista.

Diante desse cenário de calorias e quilos a mais, é possível recuperar a forma após o casamento? Qual o segredo? A nutricionista Nany Sado garante que sim e que o segredo está aliado a disciplina e a cumplicidade. Anote aí as dicas e motive seu parceiro (a) a ficar em paz com a balança.

1-Individualidade

A dica número um é manter a individualidade dentro do casamento. “É ter um tempo dedicado a você. Por exemplo, se você gosta de fazer atividade física, dedique momento para isso”. Mas isso não quer dizer que você precisa fazer a atividade sozinho. A nutricionista indica que convidar o parceiro (a) para a atividade física traz mais cumplicidade a vida a dois.

Manter a individualidade é entender que, apesar de serem um casal, cada um é único. E, sendo único, tem anseios e gostos diferentes. Não brigue porque o esposo quer ir pro futebol. Deixe o ir ou vá com ele. Não fique chateado quando sua esposa for caminhar com as amigas no parque ou treinar na academia. “Essas atividades aumentam a felicidade porque você aumenta os hormônios de serotonina, endorfina e dopamina. E se você está feliz, você leva essa felicidade para dentro do casamento”, destaca Sado.

2-Tenha Foco

A disciplina é a principal aliada na perda de peso. Ela é responsável por acender o sinal vermelho de “pare” na hora de comer alimentos calóricos ou exagerar na alimentação. “Se comprometa com o seu dia a dia e não desista na primeira dificuldade. O foco deve ser o seu objetivo. A dieta e o treino com disciplina, como rotina, como parte da vida, ajuda no ganho de resultados”, destaca a nutricionista.

Portanto, dê o primeiro passo. Levante do sofá, esqueça a TV por alguns minutos, coloque um tênis e vá se exercitar.

3-Procure ajuda

Antes de dar um google em ‘dietas para emagrecer depois de casado’, lembre- se de que cada um tem um biotipo. A dieta que funciona para um pode não funcionar para outra pessoa. Por isso, ter acompanhamento com um nutricionista é fundamental. “A nutricionista vai entender o que cada um gosta, o que o outro gosta e tentar juntar isso num cardápio que faça com que eles emagreçam e que ao mesmo tempo sejam felizes. Que tenham o seu vinho e o seu churrasco dentro desse plano alimentar”, afirma Nany.

Isso sem falar que as dietas ditas “da moda” são um perigo para o controle do peso e, em muitos casos, podem resultar em complicações para a saúde, como fraqueza, perda de massa muscular, desidratação, cansaço, aumento de colesterol e doenças cardiovasculares.

Por fim, a cumplicidade é que vai ser a grande aliada na luta contra o ganho de peso pós casamento. “Um precisa ajudar o outro, na dieta e nos treinos. Palavras de incentivo ajudam a manter a motivação”, afirma a nutricionista. Não bastasse tudo isso, cultivar a admiração pelo outro, elogiar, dar apoio são cuidados que tornam o amor e a vida a dois mais feliz.

 

Foto: Aline Caê

Nany Sado - Doctoralia.com.br