Na última década o número de brasileiros acima do peso aumentou 60%, segundo o Ministério da Saúde. E nessa guerra contra a balança, pelo menos sete em cada dez pessoas já tentaram eliminar alguns quilos sem acompanhamento profissional, de acordo com pesquisa da Associação Brasileira de Nutrologia (Abran). É justamente aí que mora o perigo. A falta de acompanhamento leva a pessoa a ser ludibriada por promessas de dietas milagrosas que acabam colocando a saúde em risco.
Com a proximidade das festas de fim de ano, a necessidade de estar com o ‘shape’ em dia leva o indivíduo a cair em ciladas escondidas por trás de promessas inalcançáveis e perigosas. Dieta muito restritiva pode ter resultados, a princípio, mas nem sempre do jeito que se imagina. Muitas vezes, elas até ajudam a perder peso rapidamente, mas o corpo pode ser privado de nutrientes importantes para funções básicas.
A nutricionista Nany Sado orienta que qualquer dieta que visa restringir algum grupo alimentar é sinal de alerta e merece atenção redobrada. “A dieta restritiva é aquela que te incentiva a deixar de consumir algum macronutriente, os componentes da alimentação que são fundamentais para o corpo humano como proteínas, carboidratos e gorduras”, esclarece.
Para a nutricionista, as pessoas procuram cada vez mais soluções rápidas e milagrosas e, neste caso, acabam tomando decisões arriscadas para a saúde. “É ingênuo pensar que todos os problemas com a balança podem ser resolvidos apenas escolhendo uma dieta milagrosa”.
Efeito sanfona
A especialista esclarece que em alguns casos essas dietas até podem apresentar algum resultado satisfatório num primeiro momento, como um rápido emagrecimento, mas depois tudo volta ao que era antes ou até pior. “De nada adianta perder vários quilos daqui até as festas de fim de ano, por exemplo, mas ganhar o dobro de peso depois”, compara.
Ela explica que esse processo é chamado de efeito sanfona. Quando a pessoa para com a dieta, na maioria das vezes, ganha todo o peso que perdeu ou até mais. “É uma das principais desvantagens dessas dietas malucas e a maioria não é prescrita por nutricionistas”.
Nany garante que grande parte das dietas de internet são inventadas por pessoas que não têm nenhuma ligação com a área da saúde e não são confiáveis. “Somente um nutricionista, depois de uma avaliação clínica do paciente, é quem pode prescrever uma dieta saudável baseada em suas necessidades nutricionais diárias e no seu estado de saúde”, alerta.
Perda de massa magra
Além disso, segundo o departamento de Vigilância Nutricional da Secretaria de Saúde de Goiás, adotar dietas restritivas pode provocar a perda de massa magra, queimada pelo corpo para obter energia quando há baixo consumo de carboidratos. A massa magra é responsável pelos movimentos voluntários e involuntários do corpo, incluindo os envolvidos no funcionamento do coração e intestino.
A nutricionista ressalta que para realmente emagrecer de forma saudável é necessário fazer um acompanhamento nutricional para que todo processo transcorra da melhor forma. “O profissional da área da saúde, depois de prescrever uma dieta balanceada e exclusiva, vai acompanhar todo o progresso. Além disso, com um bom acompanhamento clínico, é possível saber se a perda de peso está acontecendo de forma gradativa e sem consequências negativas para o organismo”, alerta.
Foto: Shvets